(Foto: Kleide Teixeira/arquivo)
Com a chegada das festas juninas, cresce também o consumo de alimentos típicos feitos à base de milho, como pamonha, canjica e bolo de milho. Para garantir a segurança alimentar da população, a Vigilância Sanitária de João Pessoa divulgou orientações importantes que os consumidores devem seguir durante as compras.
Segundo Victor Viana, gerente da Vigilância Sanitária, é essencial observar a qualidade do milho in natura e também a higiene nos locais de venda e preparo dos alimentos.
✅ Dicas para escolher bem o milho
- Casca verde, úmida e bem aderida à espiga indicam frescor;
- Grãos devem ser firmes, cheios e de coloração amarela uniforme;
- Evite espigas com manchas escuras, furos ou sinais de mofo, que podem indicar contaminação por fungos ou pragas;
- Odores fortes ou desagradáveis são sinais de deterioração e devem ser motivo para recusa.
🍽️ Cuidados ao comprar comidas típicas
Na hora de adquirir pamonha, canjica, bolo de milho e outras iguarias:
- Observe se o local de venda é limpo, organizado e protegido de insetos;
- Os manipuladores devem usar touca, luvas ou utensílios adequados para servir os alimentos;
- Evite consumir produtos sem refrigeração adequada, principalmente os que levam leite ou coco na composição, por serem mais perecíveis.
“Esses cuidados simples fazem a diferença e ajudam a prevenir intoxicações alimentares durante as festividades”, reforçou Victor Viana.
A Vigilância Sanitária seguirá realizando fiscalizações em feiras, mercados e pontos de venda durante o período junino. A população também pode contribuir, denunciando irregularidades por meio do canal 160 ou pelo aplicativo João Pessoa na Palma da Mão.
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