Foto: Reprodução
O consumo de ovos de galinha no Brasil deverá alcançar um novo recorde em 2026, chegando à média de 307 unidades por pessoa ao longo do ano. A projeção consta em estudo elaborado pelo Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste (Etene), vinculado ao Banco do Nordeste.
O levantamento aponta um crescimento de 6,6% em relação ao consumo registrado em 2025, reforçando a tendência de aumento da demanda por uma das principais fontes de proteína da alimentação dos brasileiros.
Busca por proteína mais acessível impulsiona consumo
De acordo com o estudo, o avanço no consumo está diretamente ligado à procura por alimentos com bom valor nutricional e custo mais acessível em comparação a outras proteínas de origem animal.
Além do preço competitivo, os ovos vêm ganhando espaço na alimentação diária por serem versáteis e amplamente utilizados em diferentes preparações culinárias.
O mercado interno continua sendo o principal destino da produção nacional, absorvendo praticamente toda a oferta produzida no país.
Produção nacional ultrapassa 59 bilhões de unidades
Em 2025, a produção brasileira alcançou cerca de 59,44 bilhões de ovos, mantendo um cenário de equilíbrio entre oferta e demanda.
O setor de avicultura de postura segue como um dos segmentos mais importantes do agronegócio nacional, contribuindo para a geração de empregos e para o abastecimento alimentar da população.
Nordeste responde por 18% da produção
Na região Nordeste, a produção chegou a 10,83 bilhões de unidades em 2025, representando aproximadamente 18% do total produzido no Brasil.
Os estados de Pernambuco, Ceará e Bahia figuram entre os principais polos produtores da região, impulsionando investimentos, geração de renda e criação de postos de trabalho ligados à cadeia produtiva.
Modernização e exportações fortalecem o setor
Segundo o levantamento, o crescimento da atividade também está associado à modernização das granjas, ao aprimoramento dos sistemas de produção e ao fortalecimento da cadeia de fornecimento de insumos.
Outro fator destacado é o aumento das exportações brasileiras de ovos, que registraram crescimento expressivo durante o primeiro quadrimestre de 2026, ampliando as perspectivas para o setor nos próximos anos.
Com a combinação entre demanda aquecida, expansão da produção e investimentos em tecnologia, a expectativa é de que o mercado de ovos continue em trajetória de crescimento, consolidando o alimento como uma das principais fontes de proteína consumidas no país.
